公告摘要：
夏天怕水果放壞？科學(xué)家的新發(fā)現(xiàn)讓保鮮期延長
每當(dāng)看到新鮮葡萄滲出酒味，或是芒果表皮浮現(xiàn)黑斑，我們都在見證一場微觀世界的“真菌入侵”。 這些看似普通的腐敗現(xiàn)象背后，是灰葡萄孢霉、釀酒酵母和膠孢炭疽菌等真菌的“杰作”。它們通過分泌胞外酶破壞水果表皮，消耗水果營養(yǎng)物質(zhì)，劣化感官品質(zhì)甚至產(chǎn)生毒素，每年在全球范......
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公告摘要：
夏天怕水果放壞？科學(xué)家的新發(fā)現(xiàn)讓保鮮期延長
每當(dāng)看到新鮮葡萄滲出酒味，或是芒果表皮浮現(xiàn)黑斑，我們都在見證一場微觀世界的“真菌入侵”。 這些看似普通的腐敗現(xiàn)象背后，是灰葡萄孢霉、釀酒酵母和膠孢炭疽菌等真菌的“杰作”。它們通過分泌胞外酶破壞水果表皮，消耗水果營養(yǎng)物質(zhì)，劣化感官品質(zhì)甚至產(chǎn)生毒素，每年在全球范......
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